Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Menù
Degustazione
Bruschetta croccante all’extra vergine, chiffonade di finocchi e mela, lamelle di gambero rosso siciliano, maionese allo yuzu
Trancio di merluzzo irlandese in crosta speziata, crema di sedano rapa, cialda croccante al riso Venere
Ravioloni freschi ripieni alla coda di manzo brasata, burro al timo, schiuma alla zucca Butternut
Filetto di vitello nostrano cotto rosa in un velo di prosciutto Piora d’Oro, porcini spadellati, verdurine glassate, soffice purea
Assaggio di formaggio della Valle Bedretto, Alpe Manegorio stagionato 2 anni
Piccolo pré-dessert
Mousse al cioccolato Stella, composta di mirtilli della Valle Bedretto, croccanti biscotti alla farina bona
Menù completo 140.-
Senza un’entrata 125.-
Proposta del mezzogiorno / Business lunch 50.-
Tutti i prezzi IVA inclusa e
in Franchi Svizzeri.
I piatti del nostro menu contengono allergenici e glutine,
si prega di segnalare eventuali allergie
già al momento della vostra riservazione.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Mezzogiorno
La proposta del mezzogiorno offre prodotti freschi di mercato ed è ideale per pranzi veloci.
Il Ristorante propone ogni mezzogiorno un business lunch, che comprende un antipasto, un piatto principale e un dessert oppure il formaggio. Tutto sempre con prodotti freschi di mercato a un prezzo di CHF 48.-
Vi è anche la possibilità di scegliere un solo piatto del giorno, il cui prezzo può variare dai CHF 28.- ai 35.-
In alternativa potete sempre scegliere dalla carta o il menu di degustazione.
