Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Degustationsmenü
Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.
Crudo di salmone “Swiss Alpine”, insalatina di mango, gel al frutto della passione, crumble al carbone di betulla
Code di gamberi rossi pugliesi leggermente grigliati nella loro carapace,
emulsione di verdurine all’extra vergine ligure, soffice bisque
Gnocchetti di patate e ortiche fatti in casa insaporiti alle chiocciole ticinesi trifolate
Filetto di vitello del Canton Svitto cotto rosa, salsa al tartufo nero del Périgord, polenta bianca dei terreni alla Maggia
Assaggio di formaggio di Brie de Meaux, confettura di pere
Piccolo pré-dessert
Mousse al gianduya al cuore di arancia candita,
cialda alla farina bona
Ganzes Menü 150.-
Ohne eine Vorspeise 135.-
Mittagsmenü / Business lunch 55.-
Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.
Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Mittagskarte
Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.
Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 55.-.
Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 29.- und 38.-.
Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.
