Germogli

Degustationsmenü

Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.

Nocciole di capesante scozzesi leggermente grigliate, verdurine croccanti, schiuma al lemongras


Fagottini ripieni alla burrata e ai datterini del Piano di Magadino canditi, sentori di basilico


Tataki di Wagyu ticinese, primizie dell’orto, chips croccanti di patate, jus al salmoriglio


Assaggio di formaggella di Isone, marmellata alle mele cotogne


Piccolo pré-dessert


Ganzes Menü 130.-
Ohne eine Vorspeise 113.-

Mittagsmenü / Business lunch 48.-

Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.

Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.

Business Lunch
Mittagskarte

Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.

Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.

Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.

Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.

Involtino di scampi e fiori di zucchina intiepiditi, carpaccio di pomodoro cuore di bue ai sentori di basilico, insaporito alla sua calda essenza