Germogli

Degustationsmenü

Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.

Trancio di branzino selvatico pescato all’amo annegato in un brodetto primaverile insaporito alla barba di finocchio

Sottili stracci di pasta fresca alla semola, conditi con un guazzetto di aragostelle alla mediterranea, basilico fritto

Costolette di agnello Bourbonnais arrostite rosa, primizie dell’orto ai sentori di aglio orsino, pommes pailles

Assaggio di formaggio del Lucomagno, Alpe Croce, stagionato tre anni, confettura nostrana di zucca e fichi

Piccolo pré-dessert rinfrescante allo sciroppo di fiori di sambuco

Ganzes Menü 130.-
Ohne eine Vorspeise 113.-

Mittagsmenü / Business lunch 48.-

Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.

Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.

Saisonkarte

Mittagskarte

Business Lunch
Mittagskarte

Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.

Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.

Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.

Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.

Involtino di scampi e fiori di zucchina intiepiditi, carpaccio di pomodoro cuore di bue ai sentori di basilico, insaporito alla sua calda essenza