Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Degustationsmenü
Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.
Terrina di fegato d’anatra, pistacchi di Bronte caramellati, confettura di mele cotogne
Dorso di branzino selvatico pescato all’amo, annegato nella sua vellutata ai conchigliacei, extra vergine ai sentori di sedano stanga
Ravioli del Plin all’aletta di Wagyu Beef brasata al forno, jus di cottura alle erbette dell’orto
Lamelle di lombata di vitello ticinese cotta rosa, ketchup di verdure, vermicelles di patate, burro dell’Alpe Piora café di Paris
Assaggio di formaggi francesi affinati a pasta molle, confettura speziata alle clementine
Piccolo pré-dessert
Sfera al cioccolato Felchlin Madagascar 64% farcita alla mousse di frutto della passione, coulis esotico
Ganzes Menü 145.-
Ohne eine Vorspeise 130.-
Mittagsmenü / Business lunch 50.-
Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.
Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Mittagskarte
Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.
Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.
Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.
Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.
