Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Degustationsmenü
Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.
Terrina di foie gras di anatra alla gelatina di Sauternes, insalatine condite alla granella di nocciole piemontesi, brioche
Trancio di merluzzo Skrei in crosta aromatica di fiorellini di campo, vellutata di porri e patate
Classici ravioli ripieni alla spalla di Wagyu Beef brasata a lunga cottura, guazzetto alla brunoise di verdurine e pomodorini Datterino
Filetto di vitello della Valle della Simmen cotto rosa, salsa al Périgord, galletta di polenta bianca, misticanze del nostro orto
Assaggio di Brie de Meaux normando affinato
Piccolo pré-dessert
Timballo di soffice biscotto alle arance Sanguinelle e crema di pistacchio, gelato al cacao
Ganzes Menü 130.-
Ohne eine Vorspeise 115.-
Mittagsmenü / Business lunch 49.-
Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.
Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Mittagskarte
Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.
Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.
Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.
Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.
