Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
granita al basilico, crumble al carbone vegetale

Degustationsmenü

Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.

Scaloppa di rombo selvatico cotto al forno in crosta speziata di pepe rosa, cipollotti canditi del nostro orto,  fumetto ai sentori di lime


Tasche fatte in casa ripiene alla polpa di zucca Butternut adagiate in un trito di luganighetta croccante di cervo, beurre blanc al timo


Tataki di entrecôte di manzo “grigia retica” (pro specie rara), linguine di verdure spadellate, insalatina di spinacini novelli ai granelli di senape, patatine dorate


Assaggio di formaggio stagionato della Valle Leventina, Alpe Pontino


Piccolo pré-dessert


Ganzes Menü 130.-
Ohne eine Vorspeise 115.-

Mittagsmenü / Business lunch 49.-

Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.

Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.

Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia

Business Lunch
Mittagskarte

Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.

Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.

Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.

Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.