Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
Menu
Dégustation
Le menu dégustation n’est pas traduit en ligne mais présenté en français par notre personnel.
Bruschetta croccante all’extra vergine, chiffonade di finocchi e mela, lamelle di gambero rosso siciliano, maionese allo yuzu
Trancio di merluzzo irlandese in crosta speziata, crema di sedano rapa, cialda croccante al riso Venere
Ravioloni freschi ripieni alla coda di manzo brasata, burro al timo, schiuma alla zucca Butternut
Filetto di vitello nostrano cotto rosa in un velo di prosciutto Piora d’Oro, porcini spadellati, verdurine glassate, soffice purea
Assaggio di formaggio della Valle Bedretto, Alpe Manegorio stagionato 2 anni
Piccolo pré-dessert
Mousse al cioccolato Stella, composta di mirtilli della Valle Bedretto, croccanti biscotti alla farina bona
Menu complet 140.-
Sans une entrée 125.-
Proposition pour midi / Business lunch 50.-
Tous nos prix sont TTC et
en Francs Suisses.
Les plats de notre carte contiennent des substances
allergènes et du gluten. Veuillez nous signaler d’éventuelles allergies
au moment de votre réservation.
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Business Lunch
Midi
La proposition de midi offre des produits frais du marché et est l’idéal pour les repas rapides.
Le Restaurant propose chaque midi un business lunch qui comprend un hors-d’œuvre, un plat principal et un dessert ou du fromage. Le tout toujours avec des produits frais du marché à un prix de CHF 48.-
Il est aussi possible de ne choisir qu’un seul plat du jour dont le prix peut varier de CHF 28.- à 35.-
Vous pouvez en alternative choisir à la carte ou le menu dégustation.
Involtino di scampi e fiori di zucchina intiepiditi, carpaccio di pomodoro cuore di bue ai sentori di basilico, insaporito alla sua calda essenza