Germogli

Menu
Dégustation

Le menu dégustation n’est pas traduit en ligne mais présenté en français par notre personnel.

Trancio di branzino selvatico pescato all’amo annegato in un brodetto primaverile insaporito alla barba di finocchio

Sottili stracci di pasta fresca alla semola, conditi con un guazzetto di aragostelle alla mediterranea, basilico fritto

Costolette di agnello Bourbonnais arrostite rosa, primizie dell’orto ai sentori di aglio orsino, pommes pailles

Assaggio di formaggio del Lucomagno, Alpe Croce, stagionato tre anni, confettura nostrana di zucca e fichi

Piccolo pré-dessert rinfrescante allo sciroppo di fiori di sambuco

Menu complet 130.-
Sans une entrée 113.-

Proposition pour midi / Business lunch 48.-

Tous nos prix sont TTC et
en Francs Suisses.

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Les plats de notre carte contiennent des substances
allergènes et du gluten. Veuillez nous signaler d’éventuelles allergies
au moment de votre réservation.

Carte de saison

Midi

Business Lunch
Midi

La proposition de midi offre des produits frais du marché et est l’idéal pour les repas rapides.

Le Restaurant propose chaque midi un business lunch qui comprend un hors-d’œuvre, un plat principal et un dessert ou du fromage. Le tout toujours avec des produits frais du marché à un prix de CHF 48.-

Il est aussi possible de ne choisir qu’un seul plat du jour dont le prix peut varier de CHF 28.- à 35.-

Vous pouvez en alternative choisir à la carte ou le menu dégustation.

Involtino di scampi e fiori di zucchina intiepiditi, carpaccio di pomodoro cuore di bue ai sentori di basilico, insaporito alla sua calda essenza

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