Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
granita al basilico, crumble al carbone vegetale
Locanda Orico rimarrà chiusa dal 1° gennaio cena all’8 gennaio 2026, pranzo compreso.
Riapriremo l’8 gennaio a cena.

Menù
Degustazione

Terrina di fegato d’anatra ricoperta da una granella di nocciole piemontesi caramellate, gelatina al sauternes, brioche tiepida

Trancio di austro merluzzo “Glacier 51” cotto a bassa temperatura, intingolo asiatico leggermente piccante

“Lingotto” di pasta fresca ripieno alla zucca Delica cotta al forno, scampo dorato, schiuma al curry

Filetto di vitello cotto rosa, salsa al tartufo nero del Périgord, soffice purea di patate, piccole verdurine dell’orto glassate

Assaggio di Brie de Meaux a latte crudo affinato, pane alle pere engadinese

Pré-dessert rinfrescante al mandarino

La nostra interpretazione della Tarte Tatin alle mele renette, salsa al caramello, crema vaniglia

Menù completo 160.-
Senza un’entrata 145.-

Proposta del mezzogiorno / Business lunch 55.-

Tutti i prezzi IVA inclusa e
in Franchi Svizzeri.

I piatti del nostro menu contengono allergenici e glutine,
si prega di segnalare eventuali allergie
già al momento della vostra riservazione.

Menù di San Silvestro
Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia
Carta Stagionale
Mezzogiorno

Business Lunch
Mezzogiorno

La proposta del mezzogiorno offre prodotti freschi di mercato ed è ideale per pranzi veloci.

Il Ristorante propone ogni mezzogiorno un business lunch, che comprende un antipasto, un piatto principale e un dessert oppure il formaggio. Tutto sempre con prodotti freschi di mercato a un prezzo di CHF 55.-

Vi è anche la possibilità di scegliere un solo piatto del giorno, il cui prezzo può variare dai CHF 29.- ai 38.-

In alternativa potete sempre scegliere dalla carta o il menu di degustazione.

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