Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
granita al basilico, crumble al carbone vegetale

Degustationsmenü

Das Degustationsmenü ist online nicht übersetzt. Unser Personal wird es Ihnen jedoch gerne auf Deutsch präsentieren.

Filetto di triglia spadellata, fonduta di porri novelli del nostro orto ai sentori di zafferano coltivati a Bellinzona, vellutata cremosa


Mezzelune fatte in casa ripiene alle guancette di maialino brasate al forno, intingolo al tartufo nero, croccanti foglie di verza


Lombata di cervo cacciato in engadina cotta intera, spätzli al grano saraceno, purea di zucca, foglioline di choux de Bruxelles


Assaggio di formaggio Gruyère di alpeggio stagionato 24 mesi, confettura ai pomodori verdi


Piccolo pré-dessert


Ganzes Menü 130.-
Ohne eine Vorspeise 113.-

Mittagsmenü / Business lunch 49.-

Alle Preise inkl. MwSt. und
in Schweizer Franken.

Unsere Gerichte enthalten Allergene und Gluten.
Informieren Sie uns bitte bereits bei der Reservierung
über allfällige Unverträglichkeiten.

Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia

Business Lunch
Mittagskarte

Über Mittag verwöhnen wir Sie mit marktfrischen Gerichten, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen eignen.

Das Restaurant bietet jeden Mittag einen Business Lunch, der eine Vorspeise, einen Hauptgang sowie Dessert oder Käse beinhaltet. Alles, wie immer, mit marktfrischen Produkten zum Preis von CHF 48.-.

Sie können auch nur einen Tagesteller bestellen zum Preis zwischen CHF 28.- und 35.-.

Als Alternative können Sie jederzeit von der Karte oder das Degustationsmenü wählen.