
Lamelle di lombata di vitello della Valle della
Simmen arrostita al forno, ripiene al tonno
sott’olio, leggera crema tonnata

Code di scampi tiepidi aromatizzate alla menta,
adagiate in un gazpacho andaluso

Linguine fresche insaporite ai porcini e
alle coscette di rana trifolate

Lombatina di agnello spadellata in crosta di
tartufo estivo, galletta di semola profumata al timo,
zucchine glassate con il loro fiore

Formagella nostrana di Riva San Vitale,
marmellata all’uva americana

Sfoglia alle albicocche caramellate,
crema ai pistacchi di Bronte,
gelato alla vaniglia
110.-
Senza un'entrata 100.-
Proposta del mezzogiorno a FR. 45.-
Senza un'entrata 100.-
Proposta del mezzogiorno a FR. 45.-





