Polipo spadellato, pomodorini gialli e rossi del Piano di Magadino,
granita al basilico, crumble al carbone vegetale

Menù
Degustazione


Tataki di pesce spada, cubetti di anguria grigliati, emulsione allo yuzu e pepe rosso della Cambogia


Tortellini ripieni all’aletta di manzo ticinese bollita, intingolo alle verdure di cottura, salsa verde


Carré di coniglio rosolato al forno, insaporito alla provenzale, “mosaico di ratatouille”


Assaggio di formaggio della Valle di Blenio, Alpe Camadra di Fuori 2018


Piccolo pré-dessert


Menù completo 130.-
Senza un’entrata 115.-

Proposta del mezzogiorno / Business lunch 49.-

Tutti i prezzi IVA inclusa e
in Franchi Svizzeri.

I piatti del nostro menu contengono allergenici e glutine,
si prega di segnalare eventuali allergie
già al momento della vostra riservazione.

Salmone scozzese marinato all’aneto, senape agrodolce al miele di robinia

Business Lunch
Mezzogiorno

La proposta del mezzogiorno offre prodotti freschi di mercato ed è ideale per pranzi veloci.

Il Ristorante propone ogni mezzogiorno un business lunch, che comprende un antipasto, un piatto principale e un dessert oppure il formaggio. Tutto sempre con prodotti freschi di mercato a un prezzo di CHF 48.-

Vi è anche la possibilità di scegliere un solo piatto del giorno, il cui prezzo può variare dai CHF 28.- ai 35.-

In alternativa potete sempre scegliere dalla carta o il menu di degustazione.